Informacja

Jak czyścić paprykę

Jak czyścić paprykę

Jak czyścić paprykę: wskazówki dotyczące czyszczenia papryki klasycznej lub friggitelli. Czysta papryka do nadziewania lub pieczenia. Jak obrać pieczoną paprykę.

Na tej stronie zobaczymy, jak czyścić paprykę, przeanalizujemy różne potrzeby kulinarne. Do czyszczenia i krojenia warzyw, jak zawsze, zalecamy użycie odpowiedniego noża. Aby szybko wyczyścić i pokroić warzywa, nie ma lepszego sprzymierzeńca niż nóż do obierania.

Nóż do obierania jest przydatny do czyszczenia dużej papryki, a także zielonej papryki, bardziej znanej jakopapryka friggiarelli lub friggiatelli, w zależności od lokalnego dialektu.

Jak czyścić paprykę friggitelli

THEpapryka friggitelli, lepiej zdefiniowane jako słodka papryka, są bardzo smaczne do spożycia na surowo lub gotowane. W południowych Włoszech ipapryka friggitelliNazywają sięzielone chilli lub chilli rzeczne.

Są czyszczone poprzez usunięcie wszystkich nasion od wewnątrz. Lubić? Rdzeń jest usuwany, a miazga jest miażdżona, aby ułatwić uwolnienie nasion.

Jak czyścić paprykę, aby zrobić nadziewane

Również w tym przypadku usuwa się rdzeń, ale tym razem nasion nie należy usuwać przez wyciskanie miazgi: należy uważać, aby dobrze wstrząsnąć papryką i usunąć nasiona nadal zakotwiczone w miazdze.

Dlaczyste nadziewane paprykiistnieją specjalne przybory kuchenne, przykładem jestusuń rdzeńpokazane na zdjęciu powyżej.

To naczynie kuchenne jest przydatne dla tych, którzy uwielbiają przygotowywać nadziewane papryki, ale jeśli jest to przepis jednorazowy, nóż do obierania jest o wiele bardziej odpowiedni!

Przedmiotowe narzędzie można kupić w sklepach z artykułami dla hoteli i restauracji lub w ramach sprzedaży internetowej. Na Amazon narzędzie wykonane ze stali nierdzewnej i nadające się do mycia w zmywarce można kupić w cenie 12,95 euro z bezpłatną wysyłką.

Jak czyścić pieczoną paprykę

Tamczyszczenie pieczonej paprykito prawdziwa tortura. Tak, bo jeśli chodzi oupiec paprykę, absolutnie nie wolno ich czyścić po ugotowaniu.

Konieczne jest pieczenie papryki w stanie nienaruszonym we wszystkich jej częściach, w przeciwnym razie miąższ będzie miał tendencję do odwadniania, nie zwracając tego dobrego smaku, którego tak bardzo pragniemy.

Aby upiec paprykę, należy umyć ją z zewnątrz, dokładnie wysuszyć i położyć na grillu lub żeliwnym talerzu. Paprykę należy obracać tak, aby zapewnić równomierne gotowanie z każdej strony.

Tylko gdypieczona paprykaskończy gotowanie, będzie można je wyczyścić i obrać.Jak obrać paprykę? Z dużą cierpliwością, ale ... sztuka polega na gotowaniu: jeśli pieprz jest wystarczająco ugotowany, bardzo szybko odpadnie skóra.

Jak obrać pieczoną paprykę

Niektórzy użytkownicy radzą ostrożnie upiec paprykę, przenieść ją do papierowej torby z jedzeniem i przetrzeć powierzchnię: z bezpośredniego doświadczenia mówię, że ta metoda nie działa! A raczej działa tylko w miejscach, w których skórka pieprzu jest już dobrze uniesiona ... Więc nie trać czasu. Unikaj prób.

Jak stwierdzono, dlaobierz pieprzsekretem jest gotowanie. Upewnij się, że każdy obszar papryki jest dobrze upieczony, a następnie wybierz paprykę o kwadratowej podstawie i nie zdeformowaną, aby ciepło mogło dotrzeć do każdej części powierzchni papryki.

Alternatywnie możesz wybrać gotowanie w piekarniku. właśnie takobierz paprykęspecjalnie pieczone w piekarniku.

Lekko posmaruj powierzchnię papryki oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Paprykę w całości ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstaw paprykę do nagrzanego piekarnika w maksymalnej temperaturze. Pozostaw je w piekarniku na 15-25 minut w zależności od pojemności piekarnika.

Ciągle sprawdzaj paprykę: olej i ciepło pęcznieją na skórce pieprzu, który łatwiej zniknie.

Paprykę można też przekroić na pół tak, jak pokazano na powyższym zdjęciu, ale w takim przypadku trzeba być bardzo ostrożnym, bo wystarczy sekunda nieuwagi, aby mieć suszoną i niezbyt smaczną paprykę. Odwodniona papryka jest również trudniejsza do obierania.

Wiedziećjak czyścić paprykę na oleju lub w occiezapraszamy do lektury poradnika poświęconego papryce w oleju.

Może Cię również zainteresować Jak obrać cebulę bez płaczu


Wideo: Gotuję kilka lat z rzędu! Sos pomidorowy z papryką - ulubiona przekąska naszej rodziny! (Listopad 2021).