WIDEO

Jak kiełkować nasiona Jamajki

Jak kiełkować nasiona Jamajki

Kwiat Jamajki, Hibiscus sabdariffa, Róża jamajska lub zwana również różą abisyńską, to hibiskus z rodziny Malvaceae, pochodzący z tropikalnej Afryki, od Egiptu i Sudanu po Senegal, chociaż ze względu na swoje właściwości lecznicze z powodzeniem uprawiany jest w Meksyku, Ameryce Środkowa oraz w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, w tym w południowych Chinach.

Kwiat ma wysoką zawartość kwasów organicznych, w tym cytrynowego, jabłkowego i winowego. Napoje z hibiskusa mają kolor winno-czerwony ze względu na zawartość antocyjanów.

Aplikacje

Pierwotnie roślina ta była uprawiana w celu uzyskania włókna wydobywanego z jej twardych łodyg, używanego jako substytut juty używanej do produkcji płótna.

Później kielichy rośliny były używane jako barwnik spożywczy, zwłaszcza w Niemczech, ale łatwo je znaleźć na rynkach Francji, używane przez senegalską społeczność jako kwiaty lub syrop. Zielone liście są używane jako rodzaj pikantnego szpinaku, który Senegalczycy czasami dodają do ryżu i narodowej potrawy ich kraju, tiéboudienne, ryżu i ryb.

Kielichy zbiera się, gdy nabierają odcienia przypominającego wino, i pozostawia się je do wyschnięcia, aby wykorzystać je głównie do przygotowania orzeźwiających napojów bez kofeiny. Ze względu na swoje właściwości organoleptyczne ekstrakt jest często stosowany jako korektor smaku innych napojów czy leków.

Róża jamajska ma właściwości moczopędne, przeciwnadciśnieniowe, przeciwpasożytnicze i lekko przeczyszczające. Skuteczność wodnego ekstraktu z Hibiscus sabdariffa w leczeniu łagodnego do umiarkowanego nadciśnienia tętniczego potwierdzono w badaniu klinicznym z udziałem 39 pacjentów.

Wydaje się, że hipotensyjnego działania napoju wodnego Jamaica nie można przypisać możliwemu działaniu moczopędnemu, czego nie można było zweryfikować w badaniach eksperymentalnych.

W Afryce, a zwłaszcza w Sahelu, przygotowuje się słodki napar zwany carcadé, który jest nawet sprzedawany na ulicy. Na Karaibach jest przygotowywany ze świeżych owoców i spożywany na Boże Narodzenie. Na Trynidadzie i Tobago produkowany jest nawet napój o nazwie Shandy Sorrel, który łączy ten napar z piwem. W Ameryce Środkowej pije się go jako orzeźwiający napój lub jako gorący napar, a wraz z nim przygotowuje się również dżemy, słodycze, syropy i inne napoje bezalkoholowe. W Meksyku bardzo popularne jest picie zimnego naparu jako dodatku do potraw i znane jest jako Agua de Jamaica, ze względu na swój smak i cenę uważany jest za najzdrowszy napój w kuchni meksykańskiej. W Salwadorze opracowano proces fermentacji, w którym nie stosuje się żadnej obróbki chemicznej, co pozwala na wytworzenie wina na bazie róży jamajskiej, którego spożycie jest zalecane do czerwonego mięsa, gulaszu i deserów. lub jako orzeźwiający napój alkoholowy w gorącym klimacie lub środowiskach przybrzeżnych, takich jak plaże.

W Panamie został wprowadzony przez imigrantów z Jamajki i jest znany jako saril, który pochodzi od szczawiu (nazwa pochodzi od głosu sahel). Przygotowuje się napój bezalkoholowy, który jest spożywany w okresie Bożego Narodzenia poprzez zaparzanie kielichów tej rośliny z imbirem, popularnie zwanego „chicha de saril”.

W prowincji Misiones w Argentynie znana jest jako rosella i służy do przygotowywania dżemu, gotując świeże kielichy z cukrem.


Wideo: Nasiona auto white widow TiW Joints Marihuana kiełkowanie dzień 1 do 27 (Listopad 2021).